La première caractéristique de ce met est que le poulet doit être croustillant, ce qui est loin d’être le cas ici. Trouvé à l'intérieurLe légiste disait ça froidement, à la manière d'une vulgaire recette de cochon bouilli. — Je ne comprends pas, docteur. ... atteint le point d'ébullition, c'estàdire cent degrés, il est aussi aisé de cuire un éléphant qu'un poulet. Merci Chec, Durée cuisson 8 heures trop longue – J’ai laissé mijoté le tout durant 2 hres à feu lent et c’était ok – Par contre forte teneur en sucre – Pour les diabétiques y aller doucemeent –. Avec la mijoteuse, c’est vraiment bon. Recettes à base de cuisses de poulet : les recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. Abonnez-vous gratuitement et je vais vous envoyer mes recettes secrètes des plus grands restaurants et mes recettes faciles les plus populaires. Je n’ai pas aimé du tout, tous les ingrédients étaient noirs, pas appétissants. Remuez régulièrement pendant deux ou trois minutes puis ajoutez le vin et le bouillon de poule. Je le referai sans le piment!!!. il y a internet pour chercher les équivalences tout est bien expliqué..que l’on soit n’importe où. Trouvé à l'intérieur – Page 446Désossez entièrement les quatre cuisses et remplissez-les d'un salpicon composé de truffes et de foies gras, cousez-en les peaux et donnez aux cuisses la forme d'une figue aplatie; coupez les pattes en deux, supprimez-en le haut et ... Ah oui… C’est quoi que tu as moins aimé dans le goût de la sauce? Moi c’est l’ordinaire…il est délicieux ce général tao!! Oui ça se fait.. Faites juste attention de pas trop cuire le poulet parce que oui, c’est ça le risque , Vraiment mais vraiment bonne recette cela fais deux fois que l’on refais moi et ma "Voici notre 3e livre entièrement consacré aux desserts, qui contient plus d'une centaine de recettes magnifiquement photographiées par Alexandre Champagne."--Éditeur. Curry de poulet au lait de coco et cacahuète . C’était épouvantable, particulièrement les légumes noires…. Recette Poivrons farcis faciles. Je necomprends pas vos commentaires. Nous nous sentons un peu perdu également quand nous lisons certaines de vos recettes françaises…, Moi j’ai tout fait comme mentionné, 4 hrs a hi, et les legumes ne sont pas cuit, J’ai adoré la recette tellement savoureuse, est ce que ça se congéle, 4,heures à LOW ajouter les légumes et rajouter 4h à High……. Merci, beaucoup trop cuit à min. 3 poitrines environ, dépendamment de leur grosseur. 1vgasse bouillon de poulet et 1/4 tasse miel… de;icieux et tendre. Tu viens de faire ma journée! Carmen, Dans mon coin de l’Acadie(au Canada) nous les appelons: palettes de fèves ou bien :cosses de fèves. mais les enfants trouvent que ça pique ! Tout le monde adore à la maison, ce qui est rare. Je me demandais si cetait possible de mettre du miel ou sirop derable et non de sucre blanc. Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :), 1 lb de poitrine de poulet désossées coupées en morceaux, 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (Levure chimique en France), 1/4 de tasse (65 ml) d’oignon vert tranché, 2 cuillères à soupe de sauce piquante Sambal Oelek. Je ne me sert pas beaucoup de cet ingrédient et la date d’expiration est souvent très courte. Merci beaucoup pour la réponse rapide. J’ai fait mijoté le tout à LOW pendant 6hres et c’était suffisant… Super bonne recette , mit 3/4 miel 1/4 sauce soya pour un gout moins salé . C’est avec les sauces asiatique, mais oui prend de la Sriracha pas de problème! Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients de la sauce et bien mélangez. Je cherche à faire une queue de bœuf à la mijoteuse. Cela ne goutait pasle brulé la viande était tendre mais le résultat etait loin de la photo …Les feves ont pris 1hre a cuire .. j ai tout mit a la poubelle le gout etait pas bon et meme apres 8 heures de cuisson les legumes etaient meme pas cuit c etait loin d etre comme sur la photo. Nous avons opté pour la version avec fécule de pomme de terre pour éviter le lactose (amie intolérante). Les sétois disent qu'il y a autant de recettes de macaronade que d'habitants à Sète. 76. Cette recette elle est fantastique & succulente, ma fille fait la même elle adore; je l’ai partager à tous mes amies ainsi que la famille. Pour avoir plus de goût, et profiter de toutes les saveurs, c’est préférable de vous servir de la même casserole qui a servi à frire le poulet. Faites chauffer une cocotte sur feu modéré avec l’huile d’olive. Il sera un peu plus sèche, mais est-ce qu’il sera agréable en bouche? Qui a raison? Des fèves jaunes ou des fèves vertes. Ça dépend des recettes, mais dans ce cas-ci, essayez de les mettre côte à côte comme sur la photo. Faire cuire pendant 8 heures à LOW ou de 3 à 4 heures à HIGH. J’ai remplacé le poulet par des cubes de tofu ferme. On arrive à un aussi bon résultat avec la moitié des ingrédients…………….. J’aurais de la difficulté à choisir quel ingrédient envoyer au bûcher, mais libre à vous de garder la base et d’adapter à votre goût. Surveillez les spéciaux. rsrsrsrs , hum j'adore votre blog j'ai tester plusieurs recette celle ci est la prochaine, Mmmmhhh, poulet à l'estragon, quand je vois le temps qu'il fait dehors, je me dis que c'est pile poil ce qu'il me faut tiens! Merci Chef Cuisto. Ici, on a un peu moins trippé sur la sauce. Non, pas d’eau La recette de sauce est inclus dans la recette. Bonne journée! Je vais tester votre recette, et vous suggère de tester celle de Camille LE FOLL publiée dans "les classiques de Camille" qui est juste à TOMBER PAR TERRE: Dieu seul sait combien de fois je l'ai déjà réalisée et, à chaque fois, c'est un pur moment de bonheur et de gourmandise!!!!!! Vous dites d ajouter des fèves ??? Tout simplement délicieux !!! Je suis une fan de vos recettes délicieuses et faciles àa faire. Du gros bouillon noir, trop salé, trop noir, le goût était dégueulasse bref, ne vous laisser pas prendre au jeu! Moi je la trouve bonne la recette, mais pour la couleur, essayez sans soja , Je suis très déçue de ce minable repas… Ça fait plaisir Raymonde Bonne journée. Mixez une première fois pendant quelques secondes. Est-ce que le résultat sera aussi bon ? Je trouve que le haut de cuisse c’est plus savoureux, mais ça va être bon quand même Merci. Même réchauffer, on ne s’en lasse pas! Chef Cuisto est-ce que j’aurai quand même un bon résultat si je remplace le miel par du sirop d’érable. Car, ça ne donne pas ça en réalité dans la mijoteuse. À refaire! Pour moi c’est comme pour une crème anglaise. Bonjour, Car je vois de la sauce au fond du plat. J’ai tout jeté moi aussi. Merci Chef. Laissez de nouveau réduire jusqu’à la consistance désirée. Je vais la faire. Bonjour, je voudrais savoir ce qu’est la poudre à pâte ?? et dès qu'ils ont des amis …. Sachant cette erreur, où aurais-je pu me tromper, à quelle autre étape? cuisson au four à 350° pendant environ 45 min. Sinon, le goût est comme au restaurant ! Merci Bernard pour ce partage du savoir. je n’ai pas aimé du tout la recette de poulet haut de cuisse a la mijoteuse, Un pur délice nous nous sommes régale la prochaine fois je vais mètre un peu moins d’épice de Cayenne pour ceux qui aiment ça un peu moins piquant vraent très très bon, Ou trouve ton les valeur nutritive des recettes svp merci 17 ingrédients !!!!!!! ?Simple, rapide, savoureux… Tous les ingrédients pour réussir un dîner !Merci Bernard, Oui ! Quand c’est le cas, remettez le poulet et laissez réchauffer une dizaine de minutes avant de servir avec un riz nature, des pommes de terre vapeur ou des pâtes. Délicieux! Ma fille adore cette recette et je la fais régulièrement (sans peau et moins de piments) tout simplement délicieux, Bsr, J’ai fait la recette poulet et légumes dans une sauce miel et ail à la Mijoteuse. Mais vous êtes nombreux à me demander ces grands classiques de notre cuisine. Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Est-ce qu’il était croustillant avant de le remettre dans la sauce ? Le poulet était tendre et juteux. J’ai multiplié la sauce par 5 et j’ai ajouté un peu de fécule pour l’épaissire. Tajine aux cuisses de canard . Sûrement. Pour ma part, j’ai pris du Soya reduit en sel et mis un peu plus de miel vu que j’ai la dent sucré. Je viens de la faire à part ce fait délicieux je vais la refaire. Je veut faire votre recette mais jai eu beau faire toute les ranger je nest pas trouver la sauce piquante qui est indiquer puis-je utiliser la spiracha ? Pas vraiment non. Ça se pourrais-tu que tu avais plus de poulet que la recette la demande? Merci du commentaire Sébastien. J’ai aussi rajouté 25 cl de vin blanc au lieu de 15. La cuisine de Bernard….facile à réaliser !! Trouvé à l'intérieur – Page 219Aujourd'hui , la dinde est , en France , la quatrième viande consommée après le porc , le bouf et le poulet ... il est fait d'un mélange de viande blanche ( filets et pilon d'aile ) et de viande rouge ( pilons et haut - de - cuisse ) ... ! Merci ma famille et moi nous avons adorés, Nous étions huit au souper (12 hauts de cuisses) C'est en traîn de mijoter! Je souhaite faire cette recette pour la communion de ma fille, on sera 40 personnes, je compte prendre les cuisses, haut de cuisse, ailles et les blancs de poulet. Les "recettes de Bernard" ce sont des dizaines de recettes de pâtisseries, d'entrées et de plats variés. Cuisses de canard en sauce. Un repas « tout en un » regorgeant de légumes. Trouvé à l'intérieur – Page 34Porter de bas en haut . ... Enfin quand il n'est pas question de Levée , en termes de rivière , se dit de l'é- de poulet , do chapon , de perdrix . commerce et de navigation ... Il signifie aussi collecte , recette de | récoltes . hop ! Nous avons adoré, j ai fait une modification en diminuant la sauce soya(moins de sel) de moitié et ajouté 1/2 tasse de bouillon de poulet, les légumes deviennent foncés mais sont quand même excellents,à refaire, merci! Recettes secrètes, recettes faciles, recettes de fast food, recettes du Québec et plein de bacon! Grand classique de la cuisine, ce poulet à l’estragon, mais ça fait du bien les classiques. Trouvé à l'intérieur – Page 22BouILLon de pouLet prÉpArATion 10 minuTeS CuiSSon 1 hà 1 h 30 min Rien n'égale la saveur des soupes et des plats ... jusqu'à ce que le poulet soit cuit ou qu'un thermomètre inséré dans un haut de cuisse indique 85 °C (185 °F). ou 1 1 4 ... a soupe de moutarde a l’ancienne a la sauce et remplace les fèves par de gros morceaux d’ananas. facile et réconfortant !! Miam j’aime l’idée du jus d’ananas ! Ce n’est pas fait sur la cuisinière ni dans le four ! Essaie avec une demie ou une cuillère à thé complète. Aussi quel edt l’appart calories par pirtion Trouvé à l'intérieur – Page 230Pour 6 personnes 8 cuisses de poulet, incisées (1,4 kg) 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol 2,5 c. à s. de mirin 2,5 c. à s. de sirop d'érable 2,5 c. à s de sauce soja 80 g de miso blanc 30 g de gingembre frais (env. J’en laisse sur un morceau de haut de cuisse par exemple. Surtout les gnocchis à la pomme de terre (parce qu’a la semoule je suis moins fan) ! la 1° recette que mes enfants ont fait tout seuls , tout petits !!! La pâte était trop épaisse. Merci de ton commentaire et bonne soirée. Bonne soirée. Les recettes viennent de partout dans le monde. Cette recette pour la mijoteuse est remplie de poulet, de légumes et de riz. Les légumes parfaits, mais après 4h de cuisson à basse température. Cuisses de canard aux pommes de terre confites. Pour moi un haut de cuisse est meilleur et moins sec que la poitrine….. Moi pour sauver du temps,j’ai pris des croquette de poulet!! Livraison à domicile dans toute la France ! Question goût, ça doit être mi-sucré, mi-salé et mi-piquant. Ici on dit pharmacie. Bonjour, est-ce que la recette se double bien? Cette recette est tout simplement pas mangeable: goûte le brûlé et beaucoup trop salé. Vraiment dé-li-cieux! Bien à vous et encore merci pour le goût. En piquant chaque haut de cuisse de poulet de deux brochettes de bois, on facilite la manipulation sur le barbecue et on évite ainsi que les morceaux courbent à la cuisson. Je l’ai encore refait ce soir c’est ungros hit chez nous. Ce n’est pas comme si on jetait ça dans une friteuse . Toutes vos recettes sont délicieuses Trouvé à l'intérieur – Page 37Servez les baluchons nappés de sauce . Mélangez tous les ingrédients de la marinade . Otez la peau des cuisses de poulet Le bon accord Un hermitage blanc Cette recette est conçue pour des cuisses de poulet , mais vous pouvez aussi la ... Met les carottes dedans jusqu’à ce que ça soit la bonne mesure et hop…. Pas de chaleur tournante pour le rôti basse température ! "Journal de Madame Giovanni", de Alexandre Dumas. Transférer le poulet dans un plat et servir. Merci ! Trouvé à l'intérieur – Page 260le bouton de haut- d'un cheval ; ein abgetretener Huf , un Hühnergeyer , s . m . 2.'Hübnerdieb , s . m . ä . de - chausses . pied ... 3. le pâté de poulets , prov . ... Hußel . it . la piste . le commis à la recette du cens de poules . J'ai lu et j'accepte la politique de confidentialité. Crues. Il faut juste bien cuire la sauce pour lui laisser le temps de réduire afin qu’elle soit nappante comme il faut. Nous avons adoré! Plein de couleurs et de bonnes choses, ce bon petit plat est une explosion de saveurs délicates et parfumées que vous pouvez arranger à votre goût. Il faut s adapter et cuisine. Délicieuse sauce. La vapeur est souvent pire que la flamme au niveau des brûlures corporelles. Je ne comprends pas quand vous dites qu’il manque des étapes….. Je le fais exactement comme indiqué et c’est un pur délice. Je suis tombé par hasard sur votre site et je en suis ravie. Avez vous une idée ? Je veux vous inscrire à la liste d’envoi si vous voulez par contre , Avant Je recevais de vos recettes a toute les semaines et la Je ne recois plus de vos recettes cela me manque beaucoup J’ai fait reparer mom ordinateur sa peux tu dépendre de cela une réponse serait apprécier Merci a L,avance Nicole. Vraiment facile à faire et surtout moins de sucre que toutes les autres recettes! Ajouter l’eau, le vinaigre et le sucre et laissez mijotez pendant 1 minute ou 2. Si je n’ai pas d’ail en ce moment, puis je remplacer par la poudre ail si oui quelle quantité svp. Bon week-end et merci pour cette recette! On ne met pas d’eau ? Aucun droit de copie ou de réutilisation de tout ou partie de ce site sans autorisation. Merci, Dans les épiceries, dans le rayon des produits asiatiques. Pas trop compliqué a faire et simplement délicieux, Bonjour Cuisson à la mijoteuse. La prochaine fois je n’utiliserai qu’une c.à table de sambal oeleke, pour mes invitées qui trouvaient que c’était un peu trop épicé. Trouvé à l'intérieur – Page 216... cette recette permet d obtenir un gros volume de bouillon très parfumé, ainsi que 750 g à 1 kg de viande de poulet, cuite et effilochée. PRÉPARATION : 10 min CUISSON : 2 h REPOS : aucun 1,4 kg de cuisses de poulet (haut de ... AU PLAISIR. Est-ce qu’il risque d’être trop cuit et/ou trop gras? 40 recettes façon Jamie Oliver qui font le tour du monde ! Amérique, Europe, Afrique, Asie, Moyen-Orient, Antilles... Des spécialités culinaires qui font voyager, pour des papilles émerveillées. Faciles et si bons ! Merci Bernard !!! J’ai recommencé en faisant fécule ensuite j’ai trempé dans l’œuf ensuite j’ai roulé dans le mélange de fariné-poudre à pâte re-trempé dans l’œuf et roulé une dernière fois dans le mélange fariné-poudre à pâte, cela a bien fonctionné. Nous avons mangé une poutine générale tao. display: none !important; Et c’etait très bon. Et belle année 2016. Impossible à rater! Peut-on la faire congeler en portions pour moi ce serait bien pratique… Ici au Québec on appelle ça dès fèves vertes ou jaunes, ,,dépendant de leur couleur. La recette parfaite des hauts de cuisse de poulet dans une savoureuse sauce teriyaki! , La meilleure recette de tao tout le monde en raffole, Bonjour est-ce possible de congeler cette recette et si oui dans la sauce ou à part. Plusieurs personnes ont eu le même problème. Bonjour, peut-on préparer le poulet d’avance (enrober le poulet dans la fécule, les oeufs,etc.) Merciiii. Oui, ça ne plaît pas à tout le monde à cause que c’est piquant, mais quand tu aimes ça épicé c’est parfait . C'est parti. "C'est le sur sur qui sussure sans modération Bernard . Cuisse de canard à l'orientale. Merci, j ai pas sauce au huitre par quoi remplacé. Comme c’est délicieux. Super bon , savoureux et à refaire assurément.. c'est bon le gras encore une recette délicieuse et gourmande ! Dégueulasse! Ajouter les fèves lors des 30 dernières minutes de la cuisson. C’est du Bonheur! Trouvé à l'intérieur... farine de blé, eau, huile de tournesol, jambon de dinde (6,6 % : haut de cuisse de dinde, eau, sel, sirop de glucose de blé, protéines de blé, ... bien que le bocagenormand semble quand même un peu loin de la recette industrielle ! .hide-if-no-js { Bonne journée . Ce livre est un florilège de menus équilibrés et détaillés (quantités et calories) pour perdre du poids ou ne pas en prendre en toute sérénité. Et Est-ce que je peux ne pas mettre le sambal Oelek, si moi et mon copain n’aimons pas l’épicé? Oui sans probleme je la double toujours et je triple pour la sauce. AUSSI. Sa c'est du Bernard j'adore votre site merci!!! Mil mercis! C’est probablement le plus mauvais poulet du général Thao que j’ai mangé. Par contre, j’aimerais savoir par quoi je pourrais remplacer la sauce aux huîtres. Je vais vérifier ça. Bœuf aux oignons. Trouvé à l'intérieur – Page 207Recette. pour. 10. personnes. Descriptif. : • Cuisse de lapin cuite en ragoût à brun à la bière dont la sauce est liée au pain d'épices. ... Déposer dessus les deux morceaux de cuisses (manchonner le haut de cuisse), napper de sauce. Bonjour, Je ne referai pas cette recette. Merci pr la recette chef cuistot.. je pense qu’il y a un oubli la sauce beaucoup trop liquide faut l’épaissir avec de la fécule de maïs. Cuisses de canard confites. Car tout es devenue foncé . Succès sur toute la ligne, la famille m’en demande à chaque semaine On varie en remplaçant le poulet par du tofu ou du tempeh, de toute façon le secret est dans la sauce! La dinde peut être cuisinée de différentes façons, au four, en cocotte, rôtie et autres. Je l’ai déjà fait à la poêle et c’était exquis !!! Super bon! un vrai joker !!!! Merci. J’utilise l’ordinaire, mais franchement utilise celle que tu as . Est ce qu’ont peux retirer la sauce aux huitres (allergie) ou sa gâche la recette . Merci Geneviève et bonne fin de semaine , Je voudrais savoir est-ce avec peau et os ou juste peau sans os? Trouvé à l'intérieur – Page 63Trois pièces de poulet , épicées différemment , qui cuisent en six ou sept minutes , sans décongélation . ... Elle contient une escalope à la mexicaine , un haut de cuisse désossé au piment d'Espelette et une grignette au thym et citron ... Quasiment autant que les plats industriels ! Au mieux, il vous en restera pour une base de sauce à l’arachide, pour des dumpling au poulet. On peu vraiment verser de l’eau dans l huile chaude? On s'est régalés… Merci, je la garde comme pilier de mon registre de dîners…! Y A-t-il une étape dans cette recette où on peut la congeler et compléter la journée où l´on reçoit? Le mi-cuit au chocolat de Suzy Palatin. Au départ ça doit surement donner la moitié de la quantité de la recette. Excellente recette Chef et bonne journée à tous. Trouvé à l'intérieur – Page 347e Une idée de prix Poulet rôti jus au thym écrasée de pommes de terre, Fleury Michon Effeuillé de saumon au sésame, ... du laitentier*, dubeurre*, du selet de la noix de muscade*, 80g de haut de cuisse de poulet rôticuit dans unjus (eau ... dépendamment de la grosseur des poitrines… tous les convives m’ont demandé la recette. A refaire certainement Bonjour! Pouvez-vous nous les redonner comme on les voit dans le courriel? Les legumes sont noirs et beaucoup trop sucrés à mon goût. Question: est-ce que je peux préparer la sauce et le poulet d’avance et juste avant de servir, je remet le poulet dans le wok avec un peu d’huile? @2010 - 2021 La cuisine de Bernard. Merci pour vos recettes.Parfois je vais juste voir par curiosité,mais celle la, Je vais l’essayer et vous faire savoir mon résultat. Les textes, recettes et photos sont la propriété de Bernard LAURANCE et du site 'La Cuisine de Bernard'. Ajouter l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans la casserole. j’ai rajouter du lait. Pour le Général Tao, j’ai laissé tomber les huiles aux huîtres et remplacé le sucre par du sirop d’érable j’ai aussi rajouté oignons et piments rouges et verts coupés grossièrement , çà ajouté un p’tit croquant supplémentaire mes convives ont adoré. Accueil » Mets principaux » Viande » Poulet » Poulet du général Tao. Moi, j’ai beaucoup aimé.On est loin d’un coût astronomique. J’ai fait la recette, et en plus d’être réussie, c’était délicieux! le miel va bien avec cette recette,mieux que le sirop érable trop sucré? L’essayé c’est l’adopter. Vivement un bon plat d'hiver. Trempé dans l’œuf puis farine puis de nouveau œuf faut doublé les dose d’œuf et remplacer la farine par la fécule de maïs ou 1/2 farine de mais 1/2 farlne de riz ou fécule et moi je prend des cuisses de poulet que je désosse. Bonjour Myriam, je suis cuisinier depuis 25 ans , jai fait cette recette par contre j’ai fait quelques changements, jai mis seulement 2 cuillères à soupe de sauce soya et jai rajouté 1.5 tasse de bouillon de poulet car je préfère faire cette recette au four couvert de papier d’aluminium et je cuit les fèves vapeur.
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